检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：总蛋白质≥15%（参照GB5009.5）
• 脂肪含量：总脂肪≤5%（参照ISO6492）
• 水分含量：水分≤10%（GB5009.3）

• 铅残留：≤0.1mg/kg（GB2762）
• 汞残留：≤0.01mg/kg
• 镉残留：≤0.1mg/kg

• 有机磷残留：≤0.01mg/kg（GB2763）
• 拟除虫菊酯残留：≤0.05mg/kg

• 大肠菌群：不得检出（GB4789.3）
• 沙门氏菌：不得检出
• 霉菌计数：≤1000CFU/g

• 防腐剂含量：山梨酸钾≤0.5g/kg（GB2760）
• 着色剂检测：亮蓝不得检出

• 粒度分布：D50≤50μm（参照ISO13320）
• 流动性：休止角≤40度

• 必需氨基酸含量：赖氨酸≥1.5%
• 非必需氨基酸比例：标准值±5%

• 维生素B1含量：≥0.1mg/100g
• 维生素E含量：≥1.0IU/100g

• 花生蛋白残留：不得检出
• 麸质含量：≤20mg/kg

• GMO定性检测：阴性（参照ISO24276）
• 事件特异性检测：符合标准阈值

检测范围

1.普通红小豆粉：主要原料检测，重点评估蛋白质含量和重金属残留。

2.有机认证红小豆粉：额外检测农药残留限值和添加剂合规性。

3.即食红小豆粉制品：包含水分活度和微生物控制，确保即食品安全。

4.婴幼儿辅食用红小豆粉：严格检测重金属含量和致病菌指标。

5.烘焙用红小豆粉：侧重粒度分布和流动性评估。

6.出口红小豆粉：符合国际标准检测，包括GMO成分和污染物限量。

7.低糖红小豆粉制品：检测糖分含量和添加剂使用。

8.高蛋白红小豆粉：强化蛋白质含量分析和氨基酸比例。

9.红小豆粉添加食品：如饼干或蛋糕，检测整体配方合规性和过敏原。

10.红小豆粉提取物：浓缩物检测活性成分和物理特性。

检测方法

国际标准：

• ISO21572:2019食品中蛋白质检测方法
• ISO6492:1999动物饲料脂肪含量测定
• ISO24276:2006转基因生物检测方法

• GB5009.5-2016食品中蛋白质测定（差异：与ISO相比，采用改良Kjeldahl法）
• GB2762-2022食品污染物限量（差异：铅检测限值与国际标准一致）
• GB4789.3-2016食品微生物学检验（差异：大肠菌群检测步骤简化）

检测设备

1.凯氏定氮仪：型号K9840（测定范围0.1-200mgN）

2.原子吸收光谱仪：型号AA-7000（检测限0.001mg/kg）

3.气相色谱仪：型号GC-2014（分辨率0.1μg/kg）

4.高效液相色谱仪：型号HPLC-1200（精度±1%）

5.微生物培养箱：型号MB120（温度范围0-60°C）

6.粒度分析仪：型号Mastersizer3000（范围0.01-3500μm）

7.水分测定仪：型号MA35（精度0.01%）

8.紫外可见分光光度计：型号UV-2600（波长190-1100nm）

9.PCR仪：型号CFX96（循环数40）

10.自动滴定仪：型号T70（精度0.1mL）

11.离心机：型号Centriprep（转速10000rpm）

12.精密天平：型号AB135-S（精度0.0001g）

13.烘箱：型号DHG-9030A（温度范围50-300°C）

14.pH计：型号PB-10（精度±0.01）

15.粘度计：型号DV2T（范围1-20000cP）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。